Grand Vin de Bourgogne
JOBLOT
Domaine
“Le vin, c'est la lumière du soleil captive dans l'eau...” Galilée
2021
Un millésime en Clair-Obscur
“
Après les gelées noires du mois d’avril, le printemps humide fût sans répit pour la vigne et ses artisans. Le soleil, et avec lui l’espoir, arrivèrent en septembre, juste à temps pour que les baies mûrissent pleinement. La lumière vint enfin éclairer un millésime rare et d’une grande délicatesse.
Les Vins Blancs
La robe est d’un jaune pâle aux reflets dorés éclatants. Au nez, nous sommes plongés dans un verger d’agrumes parfumé de tilleul. La bouche, entre tension savoureuse et amers racés s’élance dans une finale saline.
La robe est d’un beau grenat aux reflets pourpres lumineux. Le nez nous invite en forêt, sur un tapis de mousse, décoré de petits fruits rouges écrasés et de pivoines. Délicate, la bouche est ciselée, digeste et la finale salivante. Il faudra un peu de patience pour que toute la profondeur de nos pinots s’exprime à la dégustation.
Le millésime 2021 est désormais épuisé, nous vous donnons rendez-vous à l’automne pour le millésime 2022…
Éloge de la simplicité
Une Approche Unique
Parce qu’il n’est pas de terre sans caractère, la Côte Chalonnaise a des atouts qui font naître de très grands vins. Il n’est pas non plus de lieux si confidentiels qu’on en oublierait le bonheur qu’ils offrent aux palais les plus exigeants comme aux plus novices.
“
Figure de proue de l’appellation Givry, les vins du Domaine Joblot puisent leur force et leur pureté dans cette équation unique.
Forts de notre connaissance précise des sols et du climat, nous avons su développer une culture particulière, du vignoble au chai, dans une approche qui, telle un fil d’Ariane, va de la science du vivant jusqu’au plaisir divin de la dégustation.
Un peu plus...
Contact & Renseignements
Passer nous voir
12 Rue Pasteur, 71640 Givry
Nous Appeler
03 85 44 30 77
Nous Écrire
contact@domaine-joblot.com
Ouverture Du Domaine
Sur rendez-vous, de novembre à décembre, du lundi au vendredi de 9h00 à 12h00 et de 14h00 à 17h00 - samedi de 10h00 à 12h00.
