Domaine Joblot
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La douceur de l’hiver et la belle lumière du printemps offrirent à la vigne les signes d’une saison prometteuse.
La chaleur et la sécheresse estivales firent de 2020 un des millésimes les plus précoces des 25 dernières années.
Un millésime solaire synonyme de petites baies arrivées à pleine maturité, de vins denses et concentrés.
La robe d’un jaune chaud aux reflets dorés annonce une année de grande maturité.
Le premier nez comme un rayon de soleil offre des notes de fruits à noyau, de fleurs d’acacias et de verveine.
La bouche charnue et gourmande est portée par une acidité citronnée.
La robe est d’un rubis vif et profond. Elle invite à humer la richesse des fruits noirs, des épices, et les subtiles notes de fleurs séchées.
La bouche est juteuse et dense. Le temps révélera toute la complexité et l’intensité du millésime.
Parce qu’il n’est pas de terre sans caractère, la Côte Chalonnaise a des atouts qui font naître de très grands vins. Il n’est pas non plus de lieux si confidentiels qu’on en oublierait le bonheur qu’ils offrent aux palais les plus exigeants comme aux plus novices.
Figure de proue de l’appellation Givry, les vins du Domaine Joblot puisent leur force et leur pureté dans cette équation unique.
Forts de notre connaissance précise des sols et du climat, nous avons su développer une culture particulière, du vignoble au chai, dans une approche qui, telle un fil d’Ariane, va de la science du vivant jusqu’au plaisir divin de la dégustation.
