Après les premiers frimas du début avril, soleil, chaleur et sécheresse ont attisé les flammes de ce millésime ardent. Ce fût l’occasion pour la vigne de démontrer une fois de plus sa résilience. Au cours d’une saison où la pluie se fît rare, elle tomba en juin, comme une bénédiction. Encore un millésime précoce qui nous offre des pinots suaves et puissants et des chardonnays gourmands.
La robe dorée retranscrit les éclats de lumière du millésime. Au nez, une infusion de fruits à noyau et de délicates notes pâtissières annonce une élégante gourmandise. La bouche est fidèle au caractère de notre terroir : savoureuse, ample et accompagnée d’une acidité rafraichissante.
La robe est d’un grenat profond et lumineux. Le nez, explosif, propose un panier de petits fruits noirs parfois accompagné d’épices et de poivre. La bouche est pleine d’énergie, puissante, accompagnée de tannins au grain noble. Un millésime dont le juteux s’appréciera en jeunesse et qui exprimera toute sa richesse avec le temps.
Parce qu’il n’est pas de terre sans caractère, la Côte Chalonnaise a des atouts qui font naître de très grands vins. Il n’est pas non plus de lieux si confidentiels qu’on en oublierait le bonheur qu’ils offrent aux palais les plus exigeants comme aux plus novices.
Figure de proue de l’appellation Givry, les vins du Domaine Joblot puisent leur force et leur pureté dans cette équation unique.
Forts de notre connaissance précise des sols et du climat, nous avons su développer une culture particulière, du vignoble au chai, dans une approche qui, telle un fil d’Ariane, va de la science du vivant jusqu’au plaisir divin de la dégustation.
